كبده اسكندرانى

**ابو محمد** الثلاثاء يونيو 16, 2009 12:47 am

يا هلا بأهالى الجريف غرب
سؤال؟
بالمناسبه هو فى جريف تانى غير غرب؟
وردا على موضوع الاخ الفعال / ابو بكر محمد الطيب (اكله سمك)
وانحنا اصلا بتوع السمك ، بس النهارده خلينا فى الكبده ، والى كل اهالى المعموره الى مأكلوش كبده اسكندرانى اقولهم ....كلو كبده اسكندرانى ،
كبده اسكندراني
المكونات
1/2 كيلو كبده مقطعة
2 فص ثوم مفروم
فلفل أخضر
طماطم مقطعة
بصلة
ليمون- خل
ملح- كمون – شطة
طريقة التحضير:
تتبل الكبده بالثوم والبهارات والخل
يقطع البصل ويوضع على النار ويضاف إليه الفلفل الأخضر ويقلبوا حتى يصبح البصر لونه أصفر ثم نضع الطماطم ويتركوا ليسبكوا
نضيف الكبده وتترك حتى تنضج وتتشرب ماءها وتتحمر في زيتها وتقدم ويرش عليها ليمون.
والى عاوز يشوف صوره للكبده يعمل عليها سرش فى الجوجل
والى عاوز ياكلها انا عازمكوا
اخوكم
شريف الاسكندرانى